17/57 Tanzania Tembo Tembo
Specialty Coffee wordt gebrand van hoogwaardige Arabica-bonen, die op grote hoogte groeien en minder cafeïne bevatten. Dat maakt ze zachter voor je lichaam én je maag. Deze koffies zijn bovendien lichter gebrand, waardoor ze complexer smaken en minder bitter zijn dan goedkope supermarktkoffies.
Let op: sterk gebrande, bijna zwarte (supermarkt)bonen bevatten niet alleen meer bitters, ze zijn ook veel vetter en laten meer aanslag achter in je koffiemachine. Ook om die reden kies je beter voor lichte, ambachtelijk gebrande Specialty Coffee van topkwaliteit.
Koffie wordt steeds vaker erkend als een gezonde gewoonte, mits met mate geconsumeerd. Wetenschappelijke studies tonen aan dat 2 tot 4 kopjes koffie per dag het risico kunnen verlagen op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, Alzheimer en Parkinson. De positieve effecten zijn te danken aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in koffie, maar er zijn ook aandachtspunten: te veel cafeïne kan leiden tot nervositeit, slaapproblemen of een verhoogde bloeddruk — vooral bij Robusta-koffie, die bijna dubbel zoveel cafeïne bevat als Arabica.
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Smaakpatroon:
🍇 Druiven | 🍓 Bessen | 🍍 Tropisch fruit | 🍯 Zoete afdronk | 🍬 Zijdezacht mondgevoel | ⚖️ Zachte aciditeit, gebalanceerd
Herkomst:
- Tembo Tembo Estate – Oldeani, regio Arusha
- 1.850–1.980 meter hoogte
Variëteit & verwerking:
- 100% Arabica (Kent-variëteit)
- Washed processing
- Screen size: 15+ (Arusha FW-grade)
Waarom deze koffie bijzonder is
Tanzania Tembo Tembo biedt een zeldzaam verfijnde kop: denk aan rijpe bessen en tropisch fruit, in balans met een zachte zoetheid en een zijdezachte body. Deze single estate koffie wordt met de grootste zorg verbouwd en verwerkt op het domein zelf, onder leiding van Gaétan en Caroline Bordier.
De frisheid en complexiteit maken deze koffie uitermate geschikt voor slow brew-methodes, maar ook als espresso is het een onverwacht elegant smaakavontuur.
De regio & bijzonderheden
Gelegen aan de rand van de Ngorongoro-krater, combineert Tembo Tembo Estate een surrealistisch landschap met een perfect microklimaat. Sinds 2009 werken de eigenaars met een sterke focus op kwaliteit, lot-separatie en duurzame teelt.
De natte verwerking gebeurt op het domein zelf, gevolgd door droging op verhoogde Afrikaanse droogbedden. Dankzij deze zorg proef je in elke tas het verschil: zuiver, levendig en met een bijzonder lange afdronk.
Vanuit één estate – met zorg geplukt
Op Tembo Tembo worden de koffiebessen met de hand geplukt, gefermenteerd, gewassen en vervolgens zorgvuldig gedroogd. Door te investeren in variëteiten als Kent, Pacamara en zelfs Geisha, streven de boeren naar een topklasse kop die de tand des tijds doorstaat.
Oogstperiode
- Mei tot november
💡 Veelzijdig inzetbaar: fantastisch als filter, Chemex of AeroPress – en verrassend elegant als espresso.
👉 Past uitstekend bij yoghurt met rood fruit, tropische desserts of lichte patisserie.
Profiteer altijd van gratis verzending bij bestellingen vanaf €75,-. Elke bestelling wordt met zorg verwerkt en snel verzonden voor optimale versheid!
Voor koffieabonnementen:
Abonnementen worden op dinsdag verstuurd, zodat het pakje koffie uiterlijk vrijdag in de brievenbus ligt.