20/60 Reynaert
Specialty Coffee wordt gebrand van hoogwaardige Arabica-bonen, die op grote hoogte groeien en minder cafeïne bevatten. Dat maakt ze zachter voor je lichaam én je maag. Deze koffies zijn bovendien lichter gebrand, waardoor ze complexer smaken en minder bitter zijn dan goedkope supermarktkoffies.
Let op: sterk gebrande, bijna zwarte (supermarkt)bonen bevatten niet alleen meer bitters, ze zijn ook veel vetter en laten meer aanslag achter in je koffiemachine. Ook om die reden kies je beter voor lichte, ambachtelijk gebrande Specialty Coffee van topkwaliteit.
Koffie wordt steeds vaker erkend als een gezonde gewoonte, mits met mate geconsumeerd. Wetenschappelijke studies tonen aan dat 2 tot 4 kopjes koffie per dag het risico kunnen verlagen op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, Alzheimer en Parkinson. De positieve effecten zijn te danken aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in koffie, maar er zijn ook aandachtspunten: te veel cafeïne kan leiden tot nervositeit, slaapproblemen of een verhoogde bloeddruk — vooral bij Robusta-koffie, die bijna dubbel zoveel cafeïne bevat als Arabica.
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Smaakpatroon:
🍫 Pure chocolade | 🍒 Rijpe bessen | 🍯 Zachte zoetheid | 🍷 Volle body | 🍋 Subtiele aciditeit | ⚖️ Karaktervol & intens
Herkomst:
- Specialty Arabica uit de hooglanden van
- Peru (Cajamarca, Cusco) en
- Honduras (Santa Barbara, Finca El Pacayal)
- 1.200 – 1.600 meter hoogte
Variëteit & verwerking:
- 100% Arabica (Typica, Caturra, Catimor)
- Washed processing –
- Screen size: 15–18
Waarom deze blend bijzonder is
Reynaert is onze meest karaktervolle blend – een krachtige mix van hooglandkoffies uit Peru en Honduras, met een volle body, fruitige tonen en een zachte toets van pure chocolade.
Ambachtelijk gebrand in kleine batches, speciaal voor wie houdt van een uitgesproken, rijke koffiebeleving met diepgang.
De combinatie van het zoet-fruitige profiel uit Peru en de gebalanceerde kracht van Honduras zorgt voor een intense maar zachte kop.
De regio’s & bijzonderheden
De Peruaanse bonen komen uit hooggelegen regio’s als Cajamarca, waar het koele Andesklimaat zorgt voor elegante aciditeit en delicate zoetheid.
Uit Honduras selecteerden we bonen van Finca El Pacayal, een familiaal koffieproject op 1.460m hoogte in het dorp Atima. Deze koffie wordt met zorg geplukt, gewassen en gedroogd door de familie van Rony Dario Alba Vega, met respect voor de gemeenschap én de natuur.
Samen vormen ze een unieke blend met diepgang en karakter, ideaal voor wie houdt van koffies met een verhaal.
Oogstperiode
Peru: September – december
Honduras: November – maart
💡 Veelzijdig inzetbaar:
Perfect voor espresso, moka, filter of French press.
👉 Heerlijk bij donkere chocolade, fruitdesserts of notengebak.
Profiteer altijd van gratis verzending bij bestellingen vanaf €75,-. Elke bestelling wordt met zorg verwerkt en snel verzonden voor optimale versheid!
Voor koffieabonnementen:
Abonnementen worden op dinsdag verstuurd, zodat het pakje koffie uiterlijk vrijdag in de brievenbus ligt.