47/87 Uganda Bugisu AA
Specialty Coffee wordt gebrand van hoogwaardige Arabica-bonen, die op grote hoogte groeien en minder cafeïne bevatten. Dat maakt ze zachter voor je lichaam én je maag. Deze koffies zijn bovendien lichter gebrand, waardoor ze complexer smaken en minder bitter zijn dan goedkope supermarktkoffies.
Let op: sterk gebrande, bijna zwarte (supermarkt)bonen bevatten niet alleen meer bitters, ze zijn ook veel vetter en laten meer aanslag achter in je koffiemachine. Ook om die reden kies je beter voor lichte, ambachtelijk gebrande Specialty Coffee van topkwaliteit.
Koffie wordt steeds vaker erkend als een gezonde gewoonte, mits met mate geconsumeerd. Wetenschappelijke studies tonen aan dat 2 tot 4 kopjes koffie per dag het risico kunnen verlagen op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, Alzheimer en Parkinson. De positieve effecten zijn te danken aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in koffie, maar er zijn ook aandachtspunten: te veel cafeïne kan leiden tot nervositeit, slaapproblemen of een verhoogde bloeddruk — vooral bij Robusta-koffie, die bijna dubbel zoveel cafeïne bevat als Arabica.
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Smaakpatroon:
Chocolade | Zwarte bessen | Rond en evenwichtig
Herkomst:
Oost-Oeganda – Mount Elgon-regio
1.300–2.600 meter hoogte
Variëteit & verwerking:
100% Arabica (Bourbon)
Manuele pluk – volledig gewassen – patio of raised-bed droging
Waarom deze koffie bijzonder is
Deze Bugisu AA uit Oeganda combineert een ronde body met chocoladetoetsen en subtiele zwarte bessen. De milde aciditeit zijn typisch voor East African origins.
Dankzij de hoge ligging op de hellingen van Mount Elgon en het gebruik van duurzame landbouwmethodes, levert deze koffie een zuivere kop met een mooi uitgebalanceerd karakter.
🌍 De regio & bijzonderheden
Mount Elgon, een uitgedoofde vulkaan aan de grens met Kenia, biedt ideale omstandigheden voor Arabica-teelt: hoogte, vulkanische bodem en microklimaat.
De regio Bugisu staat bekend om zijn gewassen Arabica van hoge kwaliteit, met een profiel dat geliefd is bij filterdrinkers en specialty bars wereldwijd.
85% van de Oegandese bevolking leeft van landbouw. De meeste koffie wordt geteeld door kleine boeren met minder dan 2,5 hectare, vaak in combinatie met bananen en andere voedselgewassen (intercropping).
Kleine telers, sterke toekomst
De koffie wordt geplukt, verwerkt en gedroogd door de families zelf. Nieuwe projecten verbeteren de toegang tot kennis, fermentatieapparatuur en exportkanalen.
Deze specifieke koffie is Rainforest Alliance gecertificeerd, wat betekent dat de boerderijen voldoen aan strikte ecologische en sociale standaarden:
- schaduwrijke teelt
- natuurlijke vegetatiebuffers
- geen chemische pesticiden
- biodiversiteit gegarandeerd
Oogstperiode
- Oktober – februari (hoofdoogst)
- April – augustus (fly crop)
💡 Deze koffie komt het best tot zijn recht als filter (V60, Chemex, batch brew), maar werkt ook mooi als espresso met fruitige toets.
👉 Opgelet: enkel bestelbaar per 4 kg voor filtertoepassingen.
Profiteer altijd van gratis verzending bij bestellingen vanaf €75,-. Elke bestelling wordt met zorg verwerkt en snel verzonden voor optimale versheid!
Voor koffieabonnementen:
Abonnementen worden op dinsdag verstuurd, zodat het pakje koffie uiterlijk vrijdag in de brievenbus ligt.