12/52 Kenya AA+ washed

Smaakpatroon:
🍎 Appel | 🧈 Boter | 🍦 Vanille | ⚖️ Helder & complex met zachte aciditeit

Herkomst:
Hooglanden van Kenia
1.700–1.900 meter hoogte

Variëteit & verwerking:
100% Arabica – specialty quality
Washed (gewassen) verwerking
Screen size: 17–18 (AA-grade)

Waarom deze koffie bijzonder is

Kenya AA staat bekend om zijn heldere, complexe smaken en uitgesproken frisheid. In deze variant proef je zoete appel, een romige toets van boter en zachte vanilletonen.

De kenmerkende citric aciditeit van Keniaanse koffie wordt hier mooi afgerond door een rijke body en een zijdezachte finish.

De regio & bijzonderheden

In Kenia worden koffies voornamelijk geteeld op vruchtbare vulkanische gronden in de hooglanden, met ideale omstandigheden:

• overvloedige regen
• veel zonlicht
• rijke, minerale bodems

De AA-grade verwijst naar de grootste en best gesorteerde bonen – een kwaliteitslabel dat wereldwijd gerespecteerd wordt. De verwerking gebeurt via de washed-methode, wat bijdraagt aan de zuiverheid van het smaakprofiel.

Kleine telers, grote precisie

De meeste Keniaanse specialty koffies zijn afkomstig van kleine coöperaties of familiebedrijven.
Boeren leveren hun oogst aan regionale wasstations waar zorgvuldige fermentatie, wassen en droging plaatsvinden – vaak op verhoogde bedden.

Dit vakmanschap resulteert in koffie met een uitzonderlijke fijnheid, complexiteit en consistentie.

Oogstperiode

• Mei tot juli

💡 Ideaal als filterkoffie (V60, Aeropress, Chemex), of als frisse espresso voor kenners.
👉 Combineert heerlijk met botercake, appelgebak of amandelkoekjes.