33/73 Indonesia Mandheling Semi Washed
Waarom Specialty Coffee
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Smaakpatroon:
🫐 Blauwe bessen | 🍋 Citroen | 🍫 Donkere karamel | 🍑 Pruim | 🚬 Pijp-tabak | ⚖️ Vol & zoet, lage aciditeit
Herkomst:
- Sumatra – regio Mandheling (rond Lintong Nihuta, Aceh, Lake Toba)
- 1.100–1.500 meter hoogte
Variëteit & verwerking:
- 100% Arabica
- Semi-washed (Giling Basah)
- Screen size: 17–18 (Grade 1)
Waarom deze koffie bijzonder is
Deze Mandheling Grade 1 uit Indonesië staat wereldwijd bekend om zijn diepe, aardse karakter, stevige body en zoete, complexe afdronk. De unieke Giling Basah-verwerking (semi-washed) zorgt voor een stroperige mondgevoel, lage aciditeit en aroma’s die doen denken aan rijpe pruimen, tabak en blauwe bessen.
De regio & bijzonderheden
De koffie wordt geteeld in de hoge vulkanische gronden van Noord-Sumatra. Dankzij het tropisch microklimaat rijpen de bessen langzaam, wat zorgt voor geconcentreerde smaken en rijke aroma’s.
Kleine boeren uit de regio (meestal met <2 hectare) werken vaak in coöperaties en schakelen steeds vaker over op duurzame en biodiverse teelt, met oog voor kwaliteit en milieu.
Giling Basah – typisch Indonesië
De unieke natte pelmethode (Giling Basah) geeft deze koffie zijn karakteristieke smaak: vol, laag in aciditeit en met een aards, kruidig aroma. Dit vakmanschap, in combinatie met organische praktijken en fair trade-certificeringen, maakt van deze koffie een echte ambassadeur van de Sumatraanse koffiecultuur.
Oogstperiode
- Oktober tot maart
💡 Perfect voor wie houdt van body en complexiteit. Ideaal voor liefhebbers van krachtige koffies met veel diepgang – perfect voor espresso of mokkapot.
👉 Ideaal bij donkere chocolade, truffels of een stevig dessert met karamel of noten.
Profiteer altijd van gratis verzending bij bestellingen vanaf €75,-. Elke bestelling wordt met zorg verwerkt en snel verzonden voor optimale versheid!
Voor koffieabonnementen:
Abonnementen worden op dinsdag verstuurd, zodat het pakje koffie uiterlijk vrijdag in de brievenbus ligt.