18/58 Brazil Diamond (vanaf 1kg)
Specialty Coffee wordt gebrand van hoogwaardige Arabica-bonen, die op grote hoogte groeien en minder cafeïne bevatten. Dat maakt ze zachter voor je lichaam én je maag. Deze koffies zijn bovendien lichter gebrand, waardoor ze complexer smaken en minder bitter zijn dan goedkope supermarktkoffies.
Let op: sterk gebrande, bijna zwarte (supermarkt)bonen bevatten niet alleen meer bitters, ze zijn ook veel vetter en laten meer aanslag achter in je koffiemachine. Ook om die reden kies je beter voor lichte, ambachtelijk gebrande Specialty Coffee van topkwaliteit.
Koffie wordt steeds vaker erkend als een gezonde gewoonte, mits met mate geconsumeerd. Wetenschappelijke studies tonen aan dat 2 tot 4 kopjes koffie per dag het risico kunnen verlagen op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, Alzheimer en Parkinson. De positieve effecten zijn te danken aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in koffie, maar er zijn ook aandachtspunten: te veel cafeïne kan leiden tot nervositeit, slaapproblemen of een verhoogde bloeddruk — vooral bij Robusta-koffie, die bijna dubbel zoveel cafeïne bevat als Arabica.
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Smaakpatroon:
🌰 Hazelnoot | 🍯 Lichte zoetheid | ⚖️ Gebalanceerd | 🍓 Subtiele rode vruchten
Herkomst:
Minas Gerais, Zuid-Brazilië
900–1.100 meter hoogte
Variëteit & verwerking:
100% Arabica
Manuele pluk
Natural processed – zongedroogd
Waarom deze koffie bijzonder is
Deze Braziliaanse koffie biedt een zacht profiel met lichte zoetheid, hazelnoot en subtiele fruittoetsen. Het is een “strictly soft” koffie met een heldere body, milde aciditeit en een aangename, ronde afdronk.
Perfect voor wie houdt van toegankelijke, evenwichtige koffies met een subtiele complexiteit.
De regio & bijzonderheden
De koffie is afkomstig uit Minas Gerais, de meest heuvelachtige staat van Brazilië. Vooral in het zuiden, rond de regio Guaxupé, vinden we uitgestrekte plantages op hoogtes tot 1.100 meter.
Het koele klimaat in deze streek (soms zelfs nachtvorst!) zorgt voor tragere rijping van de bessen en verfijnde smaakontwikkeling.
De blend is samengesteld uit de beste lots van de regio – met zorg geselecteerd op kwaliteit, herkomst en consistentie.
Coöperatief vakmanschap
Deze koffie is het resultaat van nauwe samenwerking met honderden kleine en middelgrote boeren, die hun koffies samenbrengen. Het gebruik van natuurlijke droging op patio’s garandeert een rijke, volle body met duidelijke terroir-expressie.
Oogstperiode
-
Mei tot augustus
💡 Ideaal als basis voor cappuccino, moka, espresso of volautomaat. Combineert heerlijk met notengebak, granola of pure chocolade.
👉 Zeer toegankelijk voor zowel thuisbarista’s als bedrijven.
Profiteer altijd van gratis verzending bij bestellingen vanaf €75,-. Elke bestelling wordt met zorg verwerkt en snel verzonden voor optimale versheid!
Voor koffieabonnementen:
Abonnementen worden op dinsdag verstuurd, zodat het pakje koffie uiterlijk vrijdag in de brievenbus ligt.