13/53 Guatemala Huehuetenango SHB
Specialty Coffee wordt gebrand van hoogwaardige Arabica-bonen, die op grote hoogte groeien en minder cafeïne bevatten. Dat maakt ze zachter voor je lichaam én je maag. Deze koffies zijn bovendien lichter gebrand, waardoor ze complexer smaken en minder bitter zijn dan goedkope supermarktkoffies.
Let op: sterk gebrande, bijna zwarte (supermarkt)bonen bevatten niet alleen meer bitters, ze zijn ook veel vetter en laten meer aanslag achter in je koffiemachine. Ook om die reden kies je beter voor lichte, ambachtelijk gebrande Specialty Coffee van topkwaliteit.
Koffie wordt steeds vaker erkend als een gezonde gewoonte, mits met mate geconsumeerd. Wetenschappelijke studies tonen aan dat 2 tot 4 kopjes koffie per dag het risico kunnen verlagen op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, Alzheimer en Parkinson. De positieve effecten zijn te danken aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in koffie, maar er zijn ook aandachtspunten: te veel cafeïne kan leiden tot nervositeit, slaapproblemen of een verhoogde bloeddruk — vooral bij Robusta-koffie, die bijna dubbel zoveel cafeïne bevat als Arabica.
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Smaakpatroon:
Donkere chocolade | Medium body | Milde aciditeit
Herkomst:
Huehuetenango, Guatemala
1.600–2.000 meter hoogte
Variëteit & verwerking:
100% Arabica
Manuele pluk (3 rondes) – 48u fermentatie – natuurlijk gedroogd
Waarom deze koffie bijzonder is
Huehuetenango is een van de hoogste én droogste koffieregio’s van Guatemala. Dankzij een warme wind uit Mexico blijft de regio beschermd tegen vorst – ideaal voor langzame rijping van de bessen en extra diepe smaakontwikkeling.
Elke boer verwerkt zijn koffie lokaal, vaak met water uit nabijgelegen rivieren. Die aandacht voor detail proef je in de kop.
Deze koffie is een klassieker voor wie houdt van zachte aciditeit, een medium body en toetsen van pure chocolade.
Kleine telers, grote smaken
Deze SHB-koffie (Strictly Hard Bean) komt van kleine en middelgrote koffieboeren, vaak Maya-families die al generaties lang op traditionele wijze koffie telen. Ze behoren tot een van de 22 inheemse volkeren in Guatemala en spreken één van de zeven Maya-talen.
Door met hen samen te werken, kiezen we bewust voor:
- Transparante ketens
- Eerlijke prijzen
- Authentieke kwaliteit
Oogstperiode
- Lagere zones: oktober – december
- Hogere zones: november – januari
💡 Perfect als slow coffee, espresso of moka.
👉 Combineert heerlijk met chocoladegebak of notentaart.
Profiteer altijd van gratis verzending bij bestellingen vanaf €75,-. Elke bestelling wordt met zorg verwerkt en snel verzonden voor optimale versheid!
Voor koffieabonnementen:
Abonnementen worden op dinsdag verstuurd, zodat het pakje koffie uiterlijk vrijdag in de brievenbus ligt.