12/52 Kenya AA+ washed
Specialty Coffee wordt gebrand van hoogwaardige Arabica-bonen, die op grote hoogte groeien en minder cafeïne bevatten. Dat maakt ze zachter voor je lichaam én je maag. Deze koffies zijn bovendien lichter gebrand, waardoor ze complexer smaken en minder bitter zijn dan goedkope supermarktkoffies.
Let op: sterk gebrande, bijna zwarte (supermarkt)bonen bevatten niet alleen meer bitters, ze zijn ook veel vetter en laten meer aanslag achter in je koffiemachine. Ook om die reden kies je beter voor lichte, ambachtelijk gebrande Specialty Coffee van topkwaliteit.
Koffie wordt steeds vaker erkend als een gezonde gewoonte, mits met mate geconsumeerd. Wetenschappelijke studies tonen aan dat 2 tot 4 kopjes koffie per dag het risico kunnen verlagen op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, Alzheimer en Parkinson. De positieve effecten zijn te danken aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in koffie, maar er zijn ook aandachtspunten: te veel cafeïne kan leiden tot nervositeit, slaapproblemen of een verhoogde bloeddruk — vooral bij Robusta-koffie, die bijna dubbel zoveel cafeïne bevat als Arabica.
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Smaakpatroon:
🍎 Appel | 🧈 Boter | 🍦 Vanille | ⚖️ Helder & complex met zachte aciditeit
Herkomst:
Hooglanden van Kenia
1.700–1.900 meter hoogte
Variëteit & verwerking:
100% Arabica – specialty quality
Washed (gewassen) verwerking
Screen size: 17–18 (AA-grade)
Waarom deze koffie bijzonder is
Kenya AA staat bekend om zijn heldere, complexe smaken en uitgesproken frisheid. In deze variant proef je zoete appel, een romige toets van boter en zachte vanilletonen.
De kenmerkende citric aciditeit van Keniaanse koffie wordt hier mooi afgerond door een rijke body en een zijdezachte finish.
De regio & bijzonderheden
In Kenia worden koffies voornamelijk geteeld op vruchtbare vulkanische gronden in de hooglanden, met ideale omstandigheden:
- overvloedige regen
- veel zonlicht
- rijke, minerale bodems
De AA-grade verwijst naar de grootste en best gesorteerde bonen – een kwaliteitslabel dat wereldwijd gerespecteerd wordt. De verwerking gebeurt via de washed-methode, wat bijdraagt aan de zuiverheid van het smaakprofiel.
Kleine telers, grote precisie
De meeste Keniaanse specialty koffies zijn afkomstig van kleine coöperaties of familiebedrijven.
Boeren leveren hun oogst aan regionale wasstations waar zorgvuldige fermentatie, wassen en droging plaatsvinden – vaak op verhoogde bedden.
Dit vakmanschap resulteert in koffie met een uitzonderlijke fijnheid, complexiteit en consistentie.
Oogstperiode
-
Mei tot juli
💡 Ideaal als filterkoffie (V60, Aeropress, Chemex), of als frisse espresso voor kenners.
👉 Combineert heerlijk met botercake, appelgebak of amandelkoekjes.
Profiteer altijd van gratis verzending bij bestellingen vanaf €75,-. Elke bestelling wordt met zorg verwerkt en snel verzonden voor optimale versheid!
Voor koffieabonnementen:
Abonnementen worden op dinsdag verstuurd, zodat het pakje koffie uiterlijk vrijdag in de brievenbus ligt.