10/50 Mercator
Specialty Coffee wordt gebrand van hoogwaardige Arabica-bonen, die op grote hoogte groeien en minder cafeïne bevatten. Dat maakt ze zachter voor je lichaam én je maag. Deze koffies zijn bovendien lichter gebrand, waardoor ze complexer smaken en minder bitter zijn dan goedkope supermarktkoffies.
Let op: sterk gebrande, bijna zwarte (supermarkt)bonen bevatten niet alleen meer bitters, ze zijn ook veel vetter en laten meer aanslag achter in je koffiemachine. Ook om die reden kies je beter voor lichte, ambachtelijk gebrande Specialty Coffee van topkwaliteit.
Koffie wordt steeds vaker erkend als een gezonde gewoonte, mits met mate geconsumeerd. Wetenschappelijke studies tonen aan dat 2 tot 4 kopjes koffie per dag het risico kunnen verlagen op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, Alzheimer en Parkinson. De positieve effecten zijn te danken aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in koffie, maar er zijn ook aandachtspunten: te veel cafeïne kan leiden tot nervositeit, slaapproblemen of een verhoogde bloeddruk — vooral bij Robusta-koffie, die bijna dubbel zoveel cafeïne bevat als Arabica.
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Smaakpatroon:
🍫 Pure chocolade | 🌰 Hazelnoot | 🍯 Licht zoet | ⚖️ Perfect in balans | 👃 Subtiele aroma’s
Herkomst:
Blend van 100% Arabica Specialty bonen uit:
• 🇧🇷 Brazilië – Cerrado Mineiro (Diamond)
• 🇪🇹 Ethiopië – Sidamo regio
• 🇬🇹 Guatemala – Huehuetenango SHB
Variëteit & verwerking:
- 100% Arabica (diverse variëteiten)
- Natural & washed processing
- Hoogtes: 1.100–2.200 meter
Waarom deze koffie bijzonder is
Mercator is onze meest toegankelijke blend – zacht, afgerond en geliefd bij een breed publiek. De zoetheid van Brazil, de florale frisheid van Ethiopië en de chocolade-tonen van Guatemala zorgen samen voor een veelzijdige koffie die zowel puur als met melk tot zijn recht komt.
Deze blend werd vernoemd naar cartograaf Gerardus Mercator, geboren in Rupelmonde – vlak bij onze branderij. Net als hij, brengt deze koffie werelden samen in één harmonieus geheel.
De regio & bijzonderheden
• De Brazil Diamond zorgt voor body en notige warmte
• De Ethiopische Sidamo voegt fruitige helderheid toe
• De Guatemalteekse SHB uit Huehuetenango zorgt voor structuur en chocolade diepgang
Elke boon werd zorgvuldig geselecteerd op cuppingscore (≥ 80) en wordt traag geroosterd in kleine batches voor maximale smaak.
Oogstperiodes (afhankelijk van regio):
• Brazilië: mei – september
• Guatemala: november – maart
• Ethiopië: oktober – februari
💡 Een veelzijdige, toegankelijke blend.
👉 Ideaal voor espresso, cappuccino, moka en volautomaat.
Profiteer altijd van gratis verzending bij bestellingen vanaf €75,-. Elke bestelling wordt met zorg verwerkt en snel verzonden voor optimale versheid!
Voor koffieabonnementen:
Abonnementen worden op dinsdag verstuurd, zodat het pakje koffie uiterlijk vrijdag in de brievenbus ligt.