13/53 Guatemala HUEHUETENAGO SHB

Guatemala Huehuetenango SHB

Smaakpatroon:
Donkere chocolade |  Medium body |  Milde aciditeit

Herkomst:
Huehuetenango, Guatemala
1.600–2.000 meter hoogte

Variëteit & verwerking:
100% Arabica
Manuele pluk (3 rondes) – 48u fermentatie – natuurlijk gedroogd

Waarom deze koffie bijzonder is

Huehuetenango is een van de hoogste én droogste koffieregio’s van Guatemala. Dankzij een warme wind uit Mexico blijft de regio beschermd tegen vorst – ideaal voor langzame rijping van de bessen en extra diepe smaakontwikkeling.

Elke boer verwerkt zijn koffie lokaal, vaak met water uit nabijgelegen rivieren. Die aandacht voor detail proef je in de kop.

Deze koffie is een klassieker voor wie houdt van zachte aciditeit, een medium body en toetsen van pure chocolade.

Kleine telers, grote smaken

Deze SHB-koffie (Strictly Hard Bean) komt van kleine en middelgrote koffieboeren, vaak Maya-families die al generaties lang op traditionele wijze koffie telen. Ze behoren tot een van de 22 inheemse volkeren in Guatemala en spreken één van de zeven Maya-talen.

Door met hen samen te werken, kiezen we bewust voor:

• Transparante ketens
• Eerlijke prijzen
• Authentieke kwaliteit

Oogstperiode

• Lagere zones: oktober – december
• Hogere zones: november – januari

💡 Perfect als slow coffee, espresso of moka.
👉 Combineert heerlijk met chocoladegebak of notentaart.