14/54 Costa Rica SHB

Smaakpatroon:
🍫 Chocolade | 🍯 Honing | 🍊 Grapefruit | ⚖️ Frisse aciditeit met gebalanceerde body

Herkomst:
Tarrazú-regio, Costa Rica
1.200–1.900 meter hoogte
Gemiddelde temperatuur: 15°C – 24°C

Variëteit & verwerking:
100% Arabica – SHB (Strictly Hard Bean)
Washed & sun-dried
Screen size: 17/18

Waarom deze koffie bijzonder is

Deze Costa Rica SHB levert een schone, helder gedefinieerde kop met een unieke combinatie van chocolade, honing en citrus. De balans tussen zoet en fris maakt deze koffie bijzonder veelzijdig – zowel als slow coffee als espresso.

De hoge ligging en traditionele verwerking zorgen voor zuivere smaken en een frisse aciditeit die typerend is voor topkoffie uit Costa Rica.

De regio & bijzonderheden

De regio Tarrazú is een van de meest gereputeerde koffiegebieden in Costa Rica. De combinatie van vulkanische bodems, frisse berglucht, en een droog oogstseizoen zorgt voor koffie van uitzonderlijke kwaliteit.

Coope Tarrazú, opgericht in 1960, verenigt meer dan 5.000 kleinschalige boeren. Deze coöperatie staat voor duurzaamheid, kwaliteit en eerlijke handel. Hun koffies zijn Rainforest Alliance én Fairtrade gecertificeerd.

Dankzij deze samenwerking ontstaan koffies die niet alleen lekker zijn, maar ook bijdragen aan lokale gemeenschappen.

Kleine telers, grote trots

De koffie wordt met de hand geplukt, zorgvuldig gewassen en zongedroogd. De boeren werken generaties lang met respect voor natuur en traditie – wat je terugproeft in de kop: complex, transparant en vol karakter.

Oogstperiode

• December tot januari

Perfect voor filter (V60, batch brew, Aeropress) én zachte espresso.
Combineert mooi met fruitige desserts, notenkoekjes of donkere chocolade.