20/60 Reynaert

Smaakpatroon:

🍫 Pure chocolade | 🍒 Rijpe bessen | 🍯 Zachte zoetheid | 🍷 Volle body | 🍋 Subtiele aciditeit | ⚖️ Karaktervol & intens

Herkomst:

• Specialty Arabica uit de hooglanden van
• Peru (Cajamarca, Cusco) en
• Honduras (Santa Barbara, Finca El Pacayal)
• 1.200 – 1.600 meter hoogte

Variëteit & verwerking:

• 100% Arabica (Typica, Caturra, Catimor)
• Washed processing –
• Screen size: 15–18

Waarom deze blend bijzonder is

Reynaert is onze meest karaktervolle blend – een krachtige mix van hooglandkoffies uit Peru en Honduras, met een volle body, fruitige tonen en een zachte toets van pure chocolade.

Ambachtelijk gebrand in kleine batches, speciaal voor wie houdt van een uitgesproken, rijke koffiebeleving met diepgang.

De combinatie van het zoet-fruitige profiel uit Peru en de gebalanceerde kracht van Honduras zorgt voor een intense maar zachte kop.

De regio’s & bijzonderheden

De Peruaanse bonen komen uit hooggelegen regio’s als Cajamarca, waar het koele Andesklimaat zorgt voor elegante aciditeit en delicate zoetheid.

Uit Honduras selecteerden we bonen van Finca El Pacayal, een familiaal koffieproject op 1.460m hoogte in het dorp Atima. Deze koffie wordt met zorg geplukt, gewassen en gedroogd door de familie van Rony Dario Alba Vega, met respect voor de gemeenschap én de natuur.

Samen vormen ze een unieke blend met diepgang en karakter, ideaal voor wie houdt van koffies met een verhaal.

Oogstperiode

Peru: September – december
Honduras: November – maart

💡 Veelzijdig inzetbaar:

Perfect voor espresso, moka, filter of French press.
👉 Heerlijk bij donkere chocolade, fruitdesserts of notengebak.