35/75 Burundi Washed
Specialty Coffee wordt gebrand van hoogwaardige Arabica-bonen, die op grote hoogte groeien en minder cafeïne bevatten. Dat maakt ze zachter voor je lichaam én je maag. Deze koffies zijn bovendien lichter gebrand, waardoor ze complexer smaken en minder bitter zijn dan goedkope supermarktkoffies.
Let op: sterk gebrande, bijna zwarte (supermarkt)bonen bevatten niet alleen meer bitters, ze zijn ook veel vetter en laten meer aanslag achter in je koffiemachine. Ook om die reden kies je beter voor lichte, ambachtelijk gebrande Specialty Coffee van topkwaliteit.
Koffie wordt steeds vaker erkend als een gezonde gewoonte, mits met mate geconsumeerd. Wetenschappelijke studies tonen aan dat 2 tot 4 kopjes koffie per dag het risico kunnen verlagen op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, Alzheimer en Parkinson. De positieve effecten zijn te danken aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in koffie, maar er zijn ook aandachtspunten: te veel cafeïne kan leiden tot nervositeit, slaapproblemen of een verhoogde bloeddruk — vooral bij Robusta-koffie, die bijna dubbel zoveel cafeïne bevat als Arabica.
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Smaakpatroon:
🍊 Sinaasappel | 🍑 Pruim | 🌶️ Kruidige toetsen | ☕ Fris en helder karakter
Herkomst:
Kayanza-regio, Burundi
1.200–2.000 meter hoogte
Variëteit & verwerking:
100% Arabica
Manuele pluk
Fully Washed(gewassen proces)
Gedroogd op verhoogd droogbedden onder de Afrikaanse zon
Waarom deze koffie bijzonder is
Deze Burundi Fully Washed 15+ is een elegante specialty coffee met een levendig en fris smaakprofiel. Dankzij de hoge ligging, vulkanische bodems en het zorgvuldig gewassen verwerkingsproces ontstaat een bijzonder heldere kop waarin fruitige toetsen van sinaasappel en pruim mooi samengaan met een subtiele kruidigheid.
Een verfijnde koffie voor wie houdt van een frisse, complexe en perfect gebalanceerde origin.
De regio & bijzonderheden
De Kayanza-regio ligt in het noorden van Burundi, vlak bij de grens met Rwanda. Dankzij het koele klimaat, de vruchtbare vulkanische bodem en de hoge ligging behoort deze streek tot de beste koffiegebieden van Oost-Afrika.
Vrijwel alle koffie wordt er geteeld door kleine familiebedrijven, vaak op percelen kleiner dan één hectare. De kennis van de koffieteelt wordt er al generaties lang doorgegeven, waardoor kwaliteit en vakmanschap centraal staan.
Na de oogst worden uitsluitend rijpe koffiebessen geselecteerd. Via het fully washed-proces worden de bessen zorgvuldig gefermenteerd, gewassen en vervolgens langzaam gedroogd op verhoogde bedden. Dit zorgt voor de heldere, zuivere smaak waar Burundese specialty coffee wereldwijd om bekendstaat.
Kleine telers, grote smaken
Veel koffieboeren in Kayanza werken samen in coöperaties. Door kennis, materiaal en ervaring te delen, kunnen zij de kwaliteit van hun koffie voortdurend verbeteren én een eerlijker inkomen opbouwen.
Daarnaast wordt de koffie vaak verbouwd onder schaduwbomen, tussen andere gewassen. Deze duurzame teeltwijze helpt de biodiversiteit te behouden, beschermt de bodem en zorgt voor gezonde koffieplanten.
Bij ROSS Coffee selecteren we uitsluitend specialty lots die voldoen aan onze hoge kwaliteitsnormen.
Oogstperiode
-
Maart tot juli
💡 Heerlijk als filterkoffie (V60, Chemex of AeroPress), maar dankzij zijn frisse balans ook bijzonder geschikt als espresso.
👉 Combineert uitstekend met pure chocolade, pruimentaart of sinaasappelcake.
Profiteer altijd van gratis verzending bij bestellingen vanaf €75,-. Elke bestelling wordt met zorg verwerkt en snel verzonden voor optimale versheid!
Voor koffieabonnementen:
Abonnementen worden op dinsdag verstuurd, zodat het pakje koffie uiterlijk vrijdag in de brievenbus ligt.