19/59 El Salvador SHB
Specialty Coffee wordt gebrand van hoogwaardige Arabica-bonen, die op grote hoogte groeien en minder cafeïne bevatten. Dat maakt ze zachter voor je lichaam én je maag. Deze koffies zijn bovendien lichter gebrand, waardoor ze complexer smaken en minder bitter zijn dan goedkope supermarktkoffies.
Let op: sterk gebrande, bijna zwarte (supermarkt)bonen bevatten niet alleen meer bitters, ze zijn ook veel vetter en laten meer aanslag achter in je koffiemachine. Ook om die reden kies je beter voor lichte, ambachtelijk gebrande Specialty Coffee van topkwaliteit.
Koffie wordt steeds vaker erkend als een gezonde gewoonte, mits met mate geconsumeerd. Wetenschappelijke studies tonen aan dat 2 tot 4 kopjes koffie per dag het risico kunnen verlagen op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, Alzheimer en Parkinson. De positieve effecten zijn te danken aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in koffie, maar er zijn ook aandachtspunten: te veel cafeïne kan leiden tot nervositeit, slaapproblemen of een verhoogde bloeddruk — vooral bij Robusta-koffie, die bijna dubbel zoveel cafeïne bevat als Arabica.
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Smaakpatroon:
🍮 Karamel | 🌰 Amandel | 🍏 Appel | 🍫 Chocolade | ⚖️ Crèmig & laag in aciditeit
Herkomst:
- Apaneca-Ilamatepec regio, El Salvador
- 1.200–1.700 meter hoogte
Variëteit & verwerking:
- 100% Arabica – SHB (Strictly High Grown)
- Washed processing
Waarom deze koffie bijzonder is
Deze El Salvador SHB is een zachte, toegankelijke koffie met een romig mondgevoel, lage aciditeit, en een aangename mix van karamel, appel en chocolade.
De smaak is rond, zoet en mild – perfect voor wie houdt van comfort in het kopje zonder scherpe randjes.
De regio & bijzonderheden
De koffie wordt geteeld in het Apaneca-Ilamatepec gebergte, een vulkanisch gebied met vruchtbare bodems en een gematigd klimaat (16–22°C) – ideaal voor trage rijping van de koffiebessen.
De combinatie van hoogte, bodemsamenstelling en verwerking zorgt voor bonen met natuurlijke zoetheid en subtiele complexiteit.
Veel plantages in deze regio zijn familiebedrijven die generaties lang hun vak verfijnen. Duurzaamheid wint terrein, met praktijken zoals schaduwteelt, waterbesparing en certificeringen zoals Rainforest Alliance of bio.
Kleine telers, rijke traditie
De meeste koffie komt van kleinschalige boeren of fincas die samenwerken met lokale wasstations. Door het vakmanschap en de zorg bij het oogsten, fermenteren en drogen, blijft het karakter van deze SHB-koffie volledig behouden.
Het resultaat: een koffie die moeiteloos scoort bij liefhebbers van milde origins met een zuivere afdronk.
Oogstperiode
-
November tot maart
💡 Ideaal voor slow coffee of volautomaat. Subtiel, romig en heerlijk in cappuccino of latte.
👉 Combineert mooi met gebak op basis van noten, appel of karamel.
Profiteer altijd van gratis verzending bij bestellingen vanaf €75,-. Elke bestelling wordt met zorg verwerkt en snel verzonden voor optimale versheid!
Voor koffieabonnementen:
Abonnementen worden op dinsdag verstuurd, zodat het pakje koffie uiterlijk vrijdag in de brievenbus ligt.