Is koffie gezond? Wat de wetenschap zegt
Over koffie doen heel wat fabels de ronde. Maar wist je dat steeds meer wetenschappers koffie zelfs een ‘gezonde gewoonte’ noemen? In dit artikel lees je wat de wetenschap écht zegt over de effecten van koffie op je lichaam en geest.
Hoeveel cafeïne zit er in koffie?
De hoeveelheid cafeïne in je kopje hangt af van vier dingen:
- het type boon (Arabica vs. Robusta)
- de branding
- de zetmethode
- en de hoeveelheid koffie die je gebruikt
Robusta bevat gemiddeld 2,2 tot 2,7% cafeïne, terwijl Arabica gemiddeld 1,1 tot 1,4% bevat. Dat is dus bijna het dubbele. Omdat Robusta goedkoper is, zit het vaak in commerciële supermarktkoffie.
💡 Specialty Coffee zoals bij ROSS Coffee gebruikt enkel hoogwaardige Arabica-bonen. Die groeien op grote hoogte, zijn rijker en complexer van smaak, en bevatten aanzienlijk minder cafeïne dan Robusta of goedkope arabica-koffie.
Hoeveel cafeïne per kopje?
- Espresso (30 ml): gemiddeld 63 mg
- Filterkoffie (200 ml): gemiddeld 85 à 120 mg
- Kop Robusta (200 ml): tot 200 mg cafeïne mogelijk
- Kop Specialty Arabica: vaak minder dan 100 mg
De precieze hoeveelheid hangt natuurlijk af van de hoeveelheid gemalen koffie per tas.
Is koffie gezond?
Uit een grootschalig Europees onderzoek met ruim 520.000 deelnemers in 10 landen bleek dat koffiedrinkers gemiddeld langer leven dan mensen die geen koffie drinken. Dat komt doordat koffie rijk is aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen die goed zijn voor je hart, bloedvaten, lever en hersenen.
📚 Bron: Gunter et al., Annals of Internal Medicine, 2017
Ook een overzicht van meer dan 200 studies concludeert dat matige koffieconsumptie het risico op:
- hart- en vaatziekten
- beroertes
- diabetes type 2
- Alzheimer
- en Parkinson
kan verlagen.
De grootste gezondheidsvoordelen vind je bij mensen die 2 tot 4 kopjes per dag drinken. Meer dan 5 kopjes kan bij gevoelige personen zorgen voor:
- nervositeit
- hartkloppingen
- slaapproblemen
- of verhoogde bloeddruk
Vooral bij Robusta-koffie zijn die effecten sneller merkbaar.
Wat doet koffie met je hersenen?
Cafeïne maakt je alerter, helpt focussen en stimuleert je geheugen. Dat komt doordat cafeïne de werking van adenosine blokkeert — het stofje dat je hersenen slaperig maakt.
Drink je echter te veel koffie, dan bouwt je lichaam tolerantie op. Het oppeppende effect neemt af, en je krijgt sneller een “caffeine crash” zodra het uitgewerkt is.
Verhoogt koffie je bloeddruk?
Bij mensen die zelden koffie drinken, kan cafeïne tijdelijk de bloeddruk verhogen. Maar bij regelmatige drinkers verdwijnt dat effect meestal.
Volgens studies lopen matige koffiedrinkers (2–4 kopjes/dag) geen verhoogd risico op hoge bloeddruk. Bij sommigen verbetert koffie zelfs de doorbloeding en vaatfunctie.
En je slaap?
Cafeïne blijft tot 6 uur actief in je lichaam. Drink je dus in de late namiddag of ’s avonds nog koffie, dan kan dat je slaap verstoren — zelfs al val je nog in slaap.
Gevoelig voor cafeïne? Drink dan je laatste kopje voor de middag, of kies voor een Swiss Water® deca zoals bij ROSS Coffee — 100% smaak, 0% cafeïne.
Is koffie slecht voor je maag?
Sommige mensen krijgen last van maagklachten of reflux, zeker bij sterke, donkere roasts of Robusta-koffies.
Maar specialty coffee wordt meestal lichter gebrand, met minder bitters en meer zachtheid. Daardoor is ze vaak beter verdraagbaar voor gevoelige magen.
Conclusie
Koffie is niet ongezond. Integendeel. Met mate kan koffie bijdragen tot een betere gezondheid, dankzij antioxidanten en het stimulerende effect op hersenen en stofwisseling.
Let wel op met:
- overmatige consumptie
- je persoonlijke cafeïnegevoeligheid
- en kies voor kwaliteit: verse, ambachtelijk gebrande Specialty Coffee bevat minder cafeïne dan goedkope supermarktmerken met Robusta.
Bronnen
- Gunter, M. J., et al. (2017). Annals of Internal Medicine,
- Poole, R., et al. (2017). BMJ
- USDA / EFSA Caffeine Report (2015)