18/58 Brazil Diamond (vanaf 1kg)

Smaakpatroon:
🌰 Hazelnoot | 🍯 Lichte zoetheid | ⚖️ Gebalanceerd | 🍓 Subtiele rode vruchten

Herkomst:
Minas Gerais, Zuid-Brazilië
900–1.100 meter hoogte

Variëteit & verwerking:
100% Arabica
Manuele pluk
Natural processed – zongedroogd

Waarom deze koffie bijzonder is

Deze Braziliaanse koffie biedt een zacht profiel met lichte zoetheid, hazelnoot en subtiele fruittoetsen. Het is een “strictly soft” koffie met een heldere body, milde aciditeit en een aangename, ronde afdronk.

Perfect voor wie houdt van toegankelijke, evenwichtige koffies met een subtiele complexiteit.

De regio & bijzonderheden

De koffie is afkomstig uit Minas Gerais, de meest heuvelachtige staat van Brazilië. Vooral in het zuiden, rond de regio Guaxupé, vinden we uitgestrekte plantages op hoogtes tot 1.100 meter.

Het koele klimaat in deze streek (soms zelfs nachtvorst!) zorgt voor tragere rijping van de bessen en verfijnde smaakontwikkeling.

De blend is samengesteld uit de beste lots van de regio – met zorg geselecteerd op kwaliteit, herkomst en consistentie.

Coöperatief vakmanschap

Deze koffie is het resultaat van nauwe samenwerking met honderden kleine en middelgrote boeren, die hun koffies samenbrengen. Het gebruik van natuurlijke droging op patio’s garandeert een rijke, volle body met duidelijke terroir-expressie.

Oogstperiode

• Mei tot augustus

💡 Ideaal als basis voor cappuccino, moka, espresso of volautomaat. Combineert heerlijk met notengebak, granola of pure chocolade.
👉 Zeer toegankelijk voor zowel thuisbarista’s als bedrijven.